Brodi, zuppe e minestre Paperback – September 1, 2015
Product details
| Management number | 227077672 | Release Date | 2026/05/09 | List Price | US$13.08 | Model Number | 227077672 | ||
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| Category | |||||||||
Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per brodi, zuppe e minestre da ogni regione d'Italia.Tutto fa brodo? In effetti sono molti i cibi che, semplicemente bolliti in acqua salata, danno origine a questa componente "primordiale" della cucina: carni, verdure, pesci, crostacei. Ma per preparare un buon brodo occorre scegliere con attenzione gli ingredienti, disporre di utensili adatti e applicare alcuni accorgimenti. Ecco un'ampia rassegna di zuppe, pancotti, creme e passati della tradizione italiana, spiegati nei dettagli con testi e immagini. Read more
| ISBN10 | 8809813626 |
|---|---|
| ISBN13 | 978-8809813625 |
| Language | Italian |
| Publisher | Slow Food |
| Item Weight | 14.8 ounces |
| Print length | 128 pages |
| Publication date | September 1, 2015 |
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